Guía Completa para Elaborar un Presupuesto de Catering: Tips y Consejos Útiles
Entender los costos del catering
Comenzar a planificar un evento sin un entendimiento cabal de los costos asociados puede resultar en confusión y gastos inesperados. Es por esto que decidimos crear una guía completa para ayudarte a entender cómo se compone un presupuesto de catering.
Desglose de los Costos de Catering
Para entender a fondo cuánto deberás gastar en catering para tu evento, es importante que examines todos los factores que se suman en el costo final. En general, estos son algunos de los elementos clave que deberías tener en cuenta:
- Comida: Este es, generalmente, el mayor gasto en cualquier presupuesto de catering.
- Servicio: ¿Cómo quieres que se sirva la comida en tu evento?
- Renta de equipo: Este costo a menudo se incluye en el presupuesto del catering, pero es importante ser consciente de ello.
¿Cómo se calcula el costo del catering?
La mayoría de las empresas de catering cobran por persona, por lo que el número de invitados que planeas tener es uno de los factores más grandes en el costo total de tu evento. Algunos caterers también ofrecerán descuentos para grandes grupos, por lo que siempre vale la pena preguntar.
Factores que pueden afectar el costo del catering
Además del número de invitados, hay varias otras cosas que pueden afectar el costo final de tu catering. Aquí hay tres factores adicionales que podrías querer considerar:
- Tiempo del evento: Los eventos que se realizan fuera de las horas pico generalmente cuestan menos.
- Tipo de comida: Algunos alimentos son más caros que otros.
- Nivel de servicio: ¿Quieres un buffet self-service, o prefieres un servicio de mesa completo?
Conclusión
Esperamos que esta información te sea útil para tener una idea más clara de cómo funciona un presupuesto de catering. Recuerda, la mejor manera de obtener un presupuesto exacto es contactar a varios caterers y pedir una cotización detallada. ¡Buena suerte con tu planificación!