Catering Peruano en Madrid
El restaurante peruano Pisco Express ya está abierto en Lake Nona
A continuación los restaurantes y catering peruanos que encuentro representativos de cierta calidad de comida peruana. Me fijo en la calidad de los platos, lo amable y adecuado que es el personal y en el ambiente. Al final comer comida peruana tiene que ser una experiencia divertida y deliciosa!.
Cada año, junto con mi madre, hago un tour de clasificación de restaurantes peruanos en otra ciudad europea. A continuación, nuestros favoritos en varias ciudades, elegidos por unanimidad. Por suerte, como puedes ver, ¡todavía nos quedan algunas ciudades por visitar!
La comida peruana se afianza en España
La cocina peruana es una de mis favoritas en el mundo y siempre estoy comiendo en nuevos restaurantes para tratar de encontrar algo mejor, si es posible. La verdad es que dejé de visitar otros restaurantes peruanos desde que llegué a Pollo y Carbón.
Anticuchos, ceviche, pachamanca, carapulcra, pollo asado, picarones y chicha morada son sólo algunos ejemplos de su amplia carta 100% peruana. Recomiendo compartir aperitivos, platos principales y postres; las raciones son enormes y los precios ridículos para tales cantidades de deliciosa comida peruana.
Este restaurante es mucho más grande, luminoso y cómodo que su otro local, a las afueras de Madrid. Aquí también tienen una gran pantalla de televisión para ver tus deportes favoritos mientras cenas. Puedes encontrar los otros dos cerca de las estaciones de metro de Fuencarral y Carpetana.
CÓMO HACER CEVICHE, uno de los platos más famosos de
En los días más oscuros de la crisis financiera española, Catalina Lescano Álvarez y un equipo de mujeres desempleadas de Perú y Colombia crearon un pequeño restaurante en el barrio madrileño de Oporto. Con el nombre de Sabores del Mundo, es un proyecto valiente y apasionado con dos objetivos clave: crear empleo para mujeres inmigrantes y proporcionar una comida abundante cada día a miembros vulnerables de la comunidad local.
El proyecto comenzó en 2009, cuando Catalina reunió el capital y la fuerza de voluntad suficientes para fundar un negocio que, con el tiempo, se convertiría en algo capaz de sustentar la vida de muchas personas. Con el dinero ganado alquilando su antiguo piso en Perú, unió fuerzas con un grupo de mujeres para crear una cooperativa de trabajo asociado que define sus valores clave como equidad, solidaridad, igualdad, democracia y responsabilidad. Los empleados son propietarios del restaurante a partes iguales, y todas las decisiones empresariales se toman en equipo en una estructura de gestión horizontal.
Así describen en su página web la ubicación del restaurante. Así que, un sábado por la tarde inusualmente lluvioso, salimos a pie (con paraguas) para comer un buen almuerzo peruano y ver cómo era este restaurante propiedad de los empleados. Llegamos poco antes de las 3 de la tarde y el restaurante estaba vacío, pero en 5 minutos una estampida de clientes sin cita previa llenó el local hasta los topes.
¡Cocina vegana española y latinoamericana en Madrid, España!
Quispe es probablemente el mejor restaurante peruano de Madrid, o el mejor que he probado. Su menú consiste en platos peruanos con un toque original, y también tienen cocina Nikkei en su menú, que es una mezcla de comida peruana y japonesa, y es deliciosa.
La comida peruana está en auge desde hace varios años, al menos en España, y yo diría que quizás en muchas partes del mundo. Es una cocina fresca, con ingredientes de calidad, sana y con sabores interesantes.
Ahora, Quispe, lleva todo esto a otro nivel. Casi todos los platos que probamos me provocaron "foodgasms", que es como yo llamo a un orgasmo en la boca, provocado por comida que está deliciosa. Todo era una explosión de sabor e ingredientes que funcionaban y tenían un aspecto fantástico juntos.
Los platos a destacar en Quispe son el tiradito de salmón y mango y los dados de berenjena y padrón, ambos platos son una extraordinaria combinación de sabores. Son sabores que nunca cansan, me comería mil de estos dos platos si pudiera.